日本蝶矢梅酒株式会社创业于1914年，由自己研制生产和销售梅酒、葡萄酒、果实酒以及白兰地等产品。CHOYA产品在日本的知名度已经达到100%，在梅酒市场中CHOYA的占有率是第一位。经过企业的不断努力，现在作为日本传统利口酒的梅酒已在世界50个国家被人们喜爱和接受。

蝶矢梅酒（上海）有限公司创立于1995年，是由日本蝶矢梅酒株式会社100%出自的中国现地法人，属于独资企业。在日本的技术指导和经营管理下，用青梅原产国中国产的青梅加上日本传统利口酒梅酒的制作工艺，开发和酿造新一代中国产的本格梅酒。